Les bienfaits de nos épices
Notre cuisine indienne compte une vingtaine d’épices pour agrémenter nos plats et faire des sauces savoureuses qui sont la clé du succès de nos plats.
Parmi ces épices que nous utilisons, nous comptons la coriandre, le safran, la cardamome, l’anis vert, la badiane, le cumin, la cannelle, le piment, le poivre, le gingembre, la muscade, les clous de girofle et bien d’autres encore …
Comme pour le curcuma ci-dessus, ces herbes, écorces, épices et aromates présentent des propriétés médicinales apéritives, digestives, ou tonifiantes pour l’organisme, et participent à l’harmonie du corps et de l’esprit. Atténuation des ballonnements (cardamome), vertus anti-inflammatoire (gingembre), tonifiant, antiviral contre la grippe et les rhumes (cannelle), antiseptique (clou de girofle) … les épices ont des vertus trop souvent sous-estimées !
Qu’il s’agisse du choix de nos épices, légumes ou bien d’autres ingrédients rentrant dans la composition de nos recettes, Curry Garden vous assure du meilleur de la gastronomie indienne à Paris avec une sélection de plats 100% végétariens et 100% bons pour votre santé !